Biscotti

Jag har länge velat baka biscotti men eftersom jag inte, trots idogt letande, lyckats hitta ett recept utan ägg har jag låtit bli. Nu har inspirerande Vegankrubb lyckats istället! Du hittar Björns recept här. Men nästa gång ska jag bara ha i mandel istället, hasselnötterna kändes lite malplacerade i smakpaletten tycker jag. Jag hade hoppats på att kunna frysa dem men efter att ha googlat runt en stund förstod jag att det inte är någon bra idé. Tog visserligen med större delen av satsen till jobbet och efter halv trefikan idag kommer jag nog inte behöva bekymra mig om hur jag ska förvara dem...