Ikväll är det knytis som gäller. Det blir grillat och västerbottenspaj och pasta med tryffel och en än så länge hemlig efterätt. Jag står för två sorters matmuffins: en med chevré, päron och honung och en med bladspenat och ädelost. Jag kan säga så här - det doftar helt tiopoängigt från min ugn just nu.
Jag gör mina matmuffins så här:
Blandar 5 dl vetemjöl med 2,5 tsk bakpulver, ca 3 dl matyoghurt, 0,5 dl olja och äggersättning motsvarande 3 ägg. Ja och så lite salt i det där förstås. Sedan slänger jag i något gott, typ tärnad chevré och päron och ringlar honung över det hela. In i ugnen på 225 grader i en halvtimma ungefär.
Så småningom ska jag packa ihop alla matmuffins, sminka ett ansikte och byta myshooden mot något mer respektabelt och sätta mig på tuben mot Skarpnäck. Men nu ska jag bara marathontitta på ett par avsnitt av West Wing. Och lördagsnjuta.
Oh, nu blev jag verkligen sugen... :)
SvaraRadera