Hitte-på-middag

Min moster har myntat det fantastiska uttrycket "hitte-på-middag". Den bygger på principen man tager vad man haver av färskvaror och fantasi.

I väntan på att min vanliga träning ska dra igång på riktigt springer jag på löpband på jobbet. Musik i öronen och TV:n på ljudlöst. Häromdagen visade TV:n matlagningsprogram. Jag tycker det är ungefär det tråkigaste man kan se på TV efter kriminalserier och Two and a Half Men. Men försöker man sätta personbästa på 5 km kan man liksom inte koncentrera sig på att dessutom zappa mellan kanalerna. Och tur var väl det, skulle det visa sig. 

Kocken, som var en medelålders man, lagade någon form av gryta med tomat som bas och över denna placerade han sconesdeg. Skjuss in i ugnen. Det såg supergott ut.

Jag hittade på en egen variant ikväll när Moj kom på middag. Hon såg skeptisk ut men sade sedan att det var gott. Och jag var jättenöjd faktiskt. Det här kommer jag bjuda på fler gånger!

Jag stekte quornbitar med jordärtskockor och morötter (och vitlök och rödlök förstås). Smaskade på med creme fraiche med parmesan och ganska många skvättar grädde. I sconesdegen hade jag en himla massa chevréost. Klickade ut sconessmeten över grytan och körde i ugnen ca 20 minuter. Till detta serverades en enkel sallad med körsbärstomater, rivet citronskal och en hel del balsamvinäger.

Ja, och så serverade jag på mitt nyinköpta finporslin (är det lönehelg så är det). Corona från Rörstrand.

10 000-kronors-frågan lyder: "vilket är Annas favoritmönster"...